Ik heb nog nooit een lekkerdere appeltaart geproefd dan deze met noten en dadels….

Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen. 

IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.

BEREIDEN

  • Schil de appels en ontdoe ze van de klokhuizen. Snijd de appels in stukjes en doe ze in een grote kom, samen met de rozijnen, de kaneel, de kokosbloesemsuiker en de honing. Meng het goed met elkaar en zet dit minstens een uur weg.

 

  • Maal de noten en de ontpitte dadels in een keukenmachine. Voeg de gesmolten kokosolie eraan toe en laat dit even meedraaien. De massa begint als het goed is aan elkaar te plakken.

 

  • Maal de noten samen met de ontpitte dadels en kokosolie fijn in de keukenmachine. Beleg een taartvorm met bakpapier en strijk daarover een flinke laag van het notenmengsel en druk dit goed aan met de achterkant van een lepel.  Om de taart wat extra stevigheid te geven, kun je ook de zijkant van de taartvorm bekleden met een laagje van de notenpasta. Je kunt ervoor kiezen om nog wat notenmengsel achter te houden voor de bovenkant van de taart.

 

  • Schep de appelpartjes in een vergiet en laat ze goed uitlekken (lees ook de tips). Schep ze daarna in de taartvorm en druk ze stevig aan met de achterkant van een lepel tot ze mooi gelijkmatig verdeeld zijn.

 

  • Bak de appeltaart in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 1 uur. Laat de appeltaart afkoelen en plaats ‘m in de koelkast voor minimaal een uur. Snijd de taart met een scherp mes in 12 punten.

 

  • Eet smakelijk!

NOTEN + gedroogd / gaar fruit

12 personen

15 min. bereidingstijd (plus 1 uur oven-tijd)

TIPS

  • Kies (een combinatie van) ongezouten, ongebrande noten die je lekker vindt. En je kunt ook (een deel van) de noten vervangen door pitten/zaden.
  • Je kunt een deel van het noten/dadel mengsel bewaren en verkruimelen als topping bovenop de appeltaart.
  • Als je het noten-dadel mengsel een half uurtje in de koelkast zet voor je het verwerkt heeft het wat meer stevigheid, dat werkt makkelijker.
  • Als je het appelmengsel uit laat lekken, kun je het vrijgekomen vocht opvangen. Kook dit kort met 1 á 2 gram agar-agar en laat het afkoelen. Schenk dit geleimengsel over je appeltaart.
  • Vervang (een deel van) de appels eens door peren.
  • Geraspte schoongeboende (biologische) citroenschil door de appels is ook lekker. Of extra stukjes dadel.
  • Het is ook hemels om een laagje zelfgemaakte marsepein op de bodem van de appeltaart te doen voor je de vulling erin schept.
  • Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.