Lekker snacken kan ook supergezond! Wat dacht je van deze avocado nuggets? Ik denk dat ze lekkerder zijn dan de fast food versie!

Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen. 

IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.

BEREIDEN

  • Zet het blikje kokosmelk in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C en zet een bakplaat klaar met daarop een velletje bakpapier.

 

  • Doe het amandelmeel in een diep bord en meng dit met het paprikapoeder, een halve eetlepel kurkuma, het zeezout en de cayennepeper. Doe de kokosolie in een pannetje en smelt het op laag vuur. Doe het vuur uit als het gesmolten is.

 

  • Haal de schil van de avocado en verwijder de pit. Snijd iedere helft van de avocado in 4 gelijke langwerpige partjes. Haal nu ieder partje eerst door de kokosolie en vervolgens door het amandelmeelmengsel. Zorg ervoor dat de partjes rondom zijn bedekt.

 

  • Leg de partjes op het bakpapier op de bakplaat en bak ze ongeveer een half uur.

 

  • Maak ondertussen de saus. Haal het blikje kokosmelk uit de koelkast en maak het aan de onderkant open. Giet het kokoswater af (bewaren voor een smoothie of drankje) en doe de overgebleven dikke kokosroom in een kom. Klopt de kokosroom op (duurt lang) en meng het met de honing en een theelepel kurkuma.

 

  • Serveer de avocadonuggets met de saus. Eet smakelijk!

GROENTEN + NOTEN

8 hapjes

10 min. bereidingstijd (+ 30 min oventijd)

TIPS

  • Eet deze nuggets warm.
  • Proef het amandelmeelmengsel even. Het mag lekker zoutig en pittig gekruid smaken. Houd je van extra pittig? Het contrast van pittige en zoutige avocado nuggets met de zoete saus is heerlijk, dus leef je gerust uit met de cayennepeper 🙂
  • Ghee is een alternatief voor de kokosolie.
  • In plaats van opgeklopte kokosroom kun je ook zure room gebruiken voor de saus.
  • Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.