Voor de liefhebbers van kip is deze gegrilde kipschotel een must 🙂
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Snijd de kipfilet met een scherp mes in dunne reepjes en snijd de gewassen paprika en ui in stukjes van ongeveer dezelfde afmetingen als de stukjes kip.
- Doe de kip, de ui en de paprika in een grote kom en doe er een scheutje extra vergine olijfolie, een klein beetje vers limoensap, wat (Keltisch) zeezout, het paprikapoeder en de komijnpoeder bij. Schep het goed om en laat het even staan.
- Als je een salsa maakt met verse koriander, snijd de steeltjes dan fijn en meng deze door het kipmengsel. Bewaar de blaadjes voor de salsa.
- Verhit een grote grillpan en grill daar het kipmengsel op tot de kip gaar is. Niet korter en ook niet langer. Dus steeds even controleren of het al gaar is, is een must.
- Serveer met zelfgemaakte guacamole en een lekkere salsa.
- Als salsa kun je bijvoorbeeld roma tomaatjes fijnsnijden met verse fijngehakte koriander en ragfijn gesnipperd rood pepertje en wat zeezout en peper. Wees voorzichtig met het gebruik van olijfolie en citroen of limoensap. Zuren en vetten combineren niet goed met eiwitten (van de kip). Het gebruik van rauwkost neutraliseert het nadelige effect, dus als je zuren en vetten toch in wat ruimere mate gebruikt, neem dan wat extra van de salsa.
- Eet smakelijk!
KIP + GROENTEN
4 personen
25 min. bereidingstijd
TIPS
- Geen zin om guacamole te maken? Je kunt natuurlijk ook stukjes avocado door de salsa mengen.
- Mochten degenen met wie je dit gerecht samen eet het oké vinden om eiwitten en koolhydraten te combineren, dan kun je de kip ook in tortilla’s doen en oprollen.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.