Wat een heerlijkheid dit soepje! Lekker met boterbonen erin!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Verwarm de oven voor op 250 ° C.
- Ontdoe de paprika’s van de zaadlijsten en het steeltje. Prik de aubergines enkele keren in met een vork of mespunt. Leg de groenten in een ovenschaal, de aubergines in zijn geheel, de tomaten en paprika’s door midden gesneden met de bolle kant naar boven. Grill de aubergines, paprika’s en tomaten 15 tot 20 minuten.
- Haal de paprika’s en tomaten uit de oven en dek ze af met folie. Zet de aubergine weer terug en grill de andere kant nog 10 minuten.
- Ontvel de groenten als ze zijn afgekoeld. De aubergine lepel je uit de schil, van de paprika’s en tomaten kun je het vel aftrekken. Maak je geen zorgen als er nog een velletje achterblijft 🙂
- Bak de fijngesneden rode uien in olijfolie, voeg de gegrilde groenten, knoflook, verse basilicum en oregano en het misobouillonblokje toe. Voeg zoveel water toe dat alle groenten onder staan en kook het tien minuutjes.
- Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper en zeezout. Voeg de uitgelekte en afgespoelde gare boterbonen (of andere peulvruchten) toe en garneer de soep met verse basilicum.
- Eet smakelijk!
GROENTEN + PEULVRUCHTEN
4 personen
15 min. bereidingstijd + 30 min. oventijd
TIP
Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.