De schaal kan niet groot genoeg zijn voor deze heerlijke Roseval aardappeltjes met avocado!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Smelt de kokosolie op laag vuur in een pannetje en voeg er de specerijen en het zout aan toe. Was de Roseval aardappeltjes en snijd ze in de lengte in vier parten. Doe ze in een ruime ovenschaal. Schep er het kokosoliemengsel overheen en zet de aardappeltjes in de voorverwarmde oven.
- Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Maak de prei en de paprika schoon en snijd deze in ringen / reepjes. Voeg de gesneden groenten toe aan de aardappeltjes en schep alles goed om voordat je het weer terug zet in de oven.
- Snijd de avocado’s een klein kwartiertje voor de eindtijd van de oven in parten en voeg deze toe aan de ovenschotel. Schep alles nogmaals goed om. Laat het geheel nog 10 minuten in de oven staan.
- Serveer met een verse groentesalade en eventueel gesmoorde of gestoomde groenten of een groentewok.
- Eet smakelijk!
AARDAPPEL + GROENTEN
4 personen
5 min. bereidingstijd + 30 min. oventijd
TIPS
- Je kunt in plaats van Roseval aardappeltjes ook pastinaak, aardpeer, knolraap, wortel, koolrabi of knolselderij gebruiken. Kies wat je zelf het lekkerst vindt.
- Ghee is ook heel lekker in plaats van extra vergine kokosolie! Je kunt de ghee in kleine vlokjes over de ingrediënten verdelen of ook even smelten, net wat je voorkeur heeft.
- Het is ook lekker om een lekkere salsa bij dit gerecht te serveren of bijvoorbeeld guacamole.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.