Pastinaak zie je steeds meer terugkomen in het menu en dat is maar goed ook! Deze ovenschotel is heerlijk!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de pastinaak en snijd ze in ongeveer even dunne (halve) plakjes.
- Pel de ui en snijd deze in halve ringen. Rankschik de schijfjes pastinaak en de ui in een ovenschaal.
- Strooi de kerrie, het zeezout en het komijnzaad eroverheen. Eventueel kun je dit eerst in een vijzel mengen. Schep er de kokosolie overheen en meng dit goed, zodat de groenten bedekt zijn met de olie en de kruiden.
- Zet de schotel zo’n 40 minuten in een voorverwarmde oven. Schep halverwege de baktijd de groenten nogmaals om.
- Houd de ovenschotel goed in de gaten, de groenten mogen niet te donker kleuren. Mogelijk geldt voor jouw oven een andere tijd of temperatuur. Haal de schotel uit de oven en bestrooi deze met grof gesneden verse koriander.
- Serveer met een verse groentesalade. Het is lekker om ook voor de salade verse koriander te gebruiken.
- Eet smakelijk!
GROENTEN
4 personen
10 min. bereidingstijd + 40 min. oventijd
TIPS
- Je kunt ook kiezen voor aardpeer, bietjes, knolselderij, wortel of koolraap in plaats van (of in aanvulling op) de pastinaak.
- Dit groentegerecht kun je naar hartelust combineren met ieder ander gerecht.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.