Deze heerlijke romige chiapudding met frisse mangosaus is wel heel erg lekker. Geniet van dit heerlijke chia mango ontbijtje! Of tussendoortje…
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Doe de inhoud van het blikje kokosmelk (400 ml) in een kom en klop dit met een mixer of garde los met de rijststroop en de zaadjes van de vanillepeul (zie tips). Schep er alle chia-zaadjes doorheen en zet het mengsel in de koelkast. Roer het om de paar minuten even goed door.
- Schil de mango(s) en snijd het vruchtvlees van de pit. Doe al het vruchtvlees in een kom en pureer dit met een staafmixer of keukenmachine. Voeg er een half theelepeltje kaneel aan toe en een paar druppeltjes vers citroensap.
- Als het chia mengsel dikker is geworden vul je mooie glaasjes, laag om laag met de chiapudding en de mangomousse. Garneer de bovenste laag eventueel met mooi vers fruit of met wat (geroosterde) pompoenpitjes.
- Zet het chia mango ontbijtje een nachtje (of minimaal 1 uur) in de koelkast tot je er van gaat smullen.
- Eet smakelijk!
VERS FRUIT & ZADEN
2 á 3 glazen
7 min. bereidingstijd (+ koelkast tijd)
TIPS
- Chiazaad bevat zéér gezonde voedingsstoffen (onder andere omega-3 vetzuren, magnesium en vezels) maar het is niet voor iedereen aan te bevelen. Als je bloedverdunnende middelen gebruikt of als je een lage bloeddruk hebt, dan kun je er beter voorzichtig mee zijn.
- In plaats van citroensap kun je ook sinaasappelsap gebruiken.
- De zaadjes van de vanillepeul krijg je er eenvoudig uit door de peul in de lengte te halveren en dan met de achterkant van een mes van de schil te schrapen. Je kunt ook kiezen voor kant en klaar vanillepoeder (suikervrij, natuurwinkel).
- Laag om laag ziet er erg leuk uit, je krijgt een beetje het idee van een trifle. Het hoeft natuurlijk niet op die manier, je kunt het mangomengsel ook door de chiapudding roeren en de verhouding 1 deel chiapudding, 2 delen mangomousse. Ook niet te versmaden 🙂
- Geen mango in huis? Probeer eens ander fruit!
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.