Dit is weer eens wat anders dan appeltaart, deze perentaart met noten en dadels! Eet smakelijk!

Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen. 

IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.

BEREIDEN

  • Maal de noten en de ontpitte dadels in een keukenmachine. Voeg er 5 eetlepels extra vergine kokosolie aan toe (Ik ben het vergeten om in het boodschappenlijstje te zetten! Binnenkort maak ik dat opnieuw…) en laat dit even meedraaien. De massa begint als het goed is aan elkaar te plakken.
  • Beleg de bodem van een springvorm (22 cm ∅) met bakpapier en strijk daarover een flinke laag van het notenmengsel en druk dit goed aan met de achterkant van een lepel. Geef de taart wat extra stevigheid, door ook de zijkant van de taartvorm te bekleden met een laagje van de notenpasta (Tot ongeveer de helft van de hoogte van de vorm).
  • Je kunt ervoor kiezen om nog wat notenmengsel achter te houden om de bovenkant van de taart mooi af te werken. Op de foto heb ik dat gedaan langs de rand van de springvorm.
  • Schil de peren en ontdoe ze van de klokhuizen. Snijd de peren in kwarten en vervolgens in plakjes. (Kijk bij de tips voor een nóg lekkerdere variant!)
  • Leg de plakjes peer in een patroon dat je leuk vindt op het noten/dadelmengsel. 
  • Verwarm de dadelstroop in een pannetje en roer er een theelepel kaneel doorheen. Als het goed gemengd is en veel vloeibaarder is geworden sprenkel je dit mengsel over de peren zodat overal een beetje terecht komt.
  • Bak het perentaartje een half uurtje in een voorwerwarmde oven op 180 °C.
  • Eenmaal gebakken kun je het taartje nog garneren met verse Medjooldadels en wat ongebrande en ongezouten noten.
  • Eet smakelijk! (Volgens de proefpersonen hier is dit taartje nóg lekkerder dan de appeltaart blij-smiley)

NOTEN + gedroogd / gaar fruit

8 á 10 personen

15 min. bereidingstijd (plus 1/2 uur oven-tijd)

TIPS

  • Het lekkerst is dit taartje als je het goed koud hebt laten worden in de koelkast.
  • In plaats van kokosolie, kun je voor de bodem ook uitstekend ghee gebruiken.
  • Helemaal lekker is het, als je de peren na het schillen pocheert in een schepje ghee met de dadelstroop, kaneel en vers sap van 1 of 2 mandarijntjes of een halve sinaasappel. Laat de peertjes wat inkoken en schep ze in de taart met een paar kleine schepjes van het vocht.
  • Kies (een combinatie van) ongezouten, ongebrande noten die je lekker vindt. Ik heb gekozen voor een mengsel van walnoten, cashewnoten, hazelnoten en amandelen.
  • Als je het noten-dadel mengsel een half uurtje in de koelkast zet voor je het verwerkt heeft het wat meer stevigheid, dat werkt makkelijker.
  • Vervang (een deel van) de peren eens door mango.
  • Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.