Wat dacht je van deze pompoenwafels met koekkruiden? Een heerlijke manier om te genieten van zoete pompoen!

Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen. 

IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.

BEREIDEN

  • Bereid eerst de pompoenpuree. Was de pompoen en snijd hem in repen. Verwijder de pitjes. Zet de pompoenrepen (zonder enige toevoeging) ongeveer 40 minuten in een hete oven (220 °C) en laat ze roosteren. Zie ook de tips.

 

  • Als de pompoen gaar is, pureer deze met een staafmixer of in een keukenmachine en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Je hebt voor dit gerecht slechts 250 gram van de pompoen nodig.

 

  • Doe het havermoutmeel, de eidooiers, de melk, de koekkruiden, het bakpoeder, het zout en de kaneel in een grote kom. Mix alles grondig. Schep er dan beetje bij beetje de pompoenpuree doorheen en mix nogmaals langdurig tot er een mooi glad beslag ontstaat. 

 

  • Verwarm het wafelijzer voor en vet de platen zowel boven als onder in met ghee. Schep steeds zoveel van het beslag in het ijzer dat het hele vlak per wafel bedekt is met een laagje. Sluit het ijzer en bak de wafels ongeveer 2 minuten tot ze gaar zijn.

 

  • Serveer de wafels bij voorkeur warm met dadelstroop en een snufje kaneel. Eet smakelijk!

HAVERMOUT & POMPOEN

10 wafels

30 min. bereidingstijd

TIPS

  • Havermoutmeel maak je eenvoudig zelf door havermout fijn te malen. Dit kan in een koffiemolen of keukenmachine.
  • Van de overgehouden geroosterde pompoen maak je bijvoorbeeld een lekker soepje.
  • In plaats van sojamelk kun je ook kiezen voor havermelk, rijstmelk, of amandelmelk. 
  • In plaats van dadelstroop kun je ook natuurhoning, rijststroop of kokosbloesemsuiker gebruiken om je wafels mee te zoeten. Of wat dacht je van gebakken appel, of een zelfgemaakte vruchtencompôte? Of met stoofpeertjes? Op de foto hieronder is de wafel vergezeld door gebakken appel en peer met dadelstroop en kaneel.
  • Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.

Foto pompoenwafel met gebakken appel:peer