Tadaa! Glutenvrij bakbanaanbrood! Dat is naanbrood van bakbananenmeel. Superlekker!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Zet de grillplaat, grillpan of het tosti-ijzer vast aan zodat die straks goed heet is.
- Doe het bakbananenmeel in een kom samen met de yoghurt, het zout en de baksoda. Meng alles goed. Je kunt met een pollepel beginnen om alles te mengen, maar het werkt het best om (daarna) met je handen te kneden.
- Je kunt tevreden zijn als je een balletje van het deeg kunt maken dat een klein beetje plakkerig is. Voelt het droog aan? Voeg dat nog wat yoghurt toe. Doe dit echt met hele kleine beetjes tegelijk, als je deeg te vochtig is moet je namelijk weer bakbananenmeel toevoegen 🙂
- Doe een schepje ghee op een plank of bord en wrijf het uit. Leg daar het balletje deeg op en maak het met je hand plat en ovaal van vorm. Verdeel over de bovenkant van het deeg ook een schepje ghee en strooi er wat za’atar over.
- Maak de deegplak voorzichtig los van de plank of het bord en leg het deeg op de hete grill. Grill iedere kant tot er een mooi bruin kleurtje ontstaat of gebruik het tosti-ijzer, dan grill je beide kanten in één keer. Blijf erbij, het grillen is zo gepiept!
- Schep het bakbaNAANbrood op een mooie schaal of op een houten plank en sprenkel er wat extra vergine olijfolie overheen. Doe er eventueel nog wat extra za’atar overheen en serveer dit heerlijke gezonde naanbrood met hummus, met guacamole, of met auberginespread en serveer er een lekker soepje bij of gegrilde groenten. Echt waanzinnig lekker!
- Eet smakelijk!
BAKBANANENMEEL + YOGHURT
1 naanbroodje
15 min. bereidingstijd
TIPS
- Bakbananenmeel is te koop via internet. Het wordt gemaakt van groene bakbananen en heeft een neutrale smaak. Bakbananen bevatten veel kalium.
- In plaats van met je handen een naanbroodje te vormen, kun je het deeg ook uitrollen met een roller of fles. Smeer het deeg (of de roller) dan wel goed in met ghee, want anders heb je kans dat het deeg eraan vast blijft plakken
- Geen zin om za’atar zelf te maken? Je kunt het ook kant en klaar kopen, bijvoorbeeld via internet. Een alternatief is rozemarijnzout.
- Veel naanbroodjes gemaakt en je hebt wat over? Ze kunnen gewoon in de vriezer en als je ze ontdooit en heel kort grilt zijn ze weer prima.
- In dit naanbrood zit geen witmeel en daarom is het een stuk gezonder dan als je het traditioneel gebakken naanbrood eet.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.