Het is gelukt! Mijn allereerste recept voor gezonde (!) toffees! Je kunt je vanaf nu dus heerlijk ‘vergrijpen’ aan de toffees, je eet bijna alleen cashewnoten 🙂
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Doe de onbewerkte (dus rauwe) en ongezouten cashewnoten in een keukenmachine en schep er de speculaaskruiden, 3 eetlepels van de rijststroop en een klein snufje zeezout doorheen.
- Zet de keukenmachine aan en trek flink wat tijd uit voor het volgende ritueel: machine op vol vermogen aanzetten tot het mengsel op de bodem en langs de wand van de kom gaat zitten; machine uit; los scheppen; machine op vol vermogen aan tot het mengsel langs de wand en op de bodem gaat zitten; machine uit; alles los scheppen… enzovoorts. In het begin ontstaat een gedeeltelijke poederachtige en gedeeltelijk kleverige substantie, maar naarmate je langer blijft mixen wordt het mengsel compacter.
- Als het meer aan elkaar gaat plakken is het tijd om een klein beetje rijststroop aan het mengsel toe te voegen en om dan de machine weer te laten draaien. Voeg steeds een klein beetje rijststroop toe, tot de massa als een grote bal door de keukenmachine tolt en je onderin de kom een melkachtig vocht ziet verschijnen. Stop de keukenmachine dan en haal toffee-massa uit de kom. Het melkachtige vocht kun je weggooien.
- De toffeemassa kun je verdelen in kleine bolletjes en deze in vormpjes drukken (zie tips!) óf je kunt er een grote plak van maken en deze plak in toffees snijden. Je zult de plakkerige massa per toffee met je handen dan nog wat in model moeten brengen omdat het aan alle kanten aan je mes zal blijven kleven 🙂
- Bestrooi de toffees met gezeefde kokosbloesemsuiker. Dit zorgt ervoor dat ze onderling niet aan elkaar plakken en bovendien smaakt het heel erg lekker 🙂
- Bewaar de toffees in de koelkast of in de vriezer. Als je ze uit de vriezer haalt zijn ze binnen een (half) uurtje ontdooid. Haal de toffees ook van te voren uit de koelkast als je wilt gaan eten, dan worden ze wat zachter (en nog lekkerder).
- Smul smakelijk van deze gezonde snoepjes!
NOTEN
20 á 25 toffees
45 min. bereidingstijd
TIPS
- Je kunt vormpjes gebruiken voor Hernhuttertjes (zie foto hieronder) maar andere kleine vormpjes zoals voor bonbons kan ook prima. Maak de vormpjes voor je ze vult vochtig met water en strooi wat kokosbloesemsuiker op de bodem. Je krijgt ze zo gemakkelijker uit de vormpjes, met een mespunt wip je ze er zo uit.
- In plaats van rijststroop kun je waarschijnlijk ook dadelstroop, honing of esdoornsiroop gebruiken, maar ik heb dat nog niet geprobeerd.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.