Guacamole mag natuurlijk niet ontbreken in je gezonde menu repertoire 🙂
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Snijd de lente uitjes in plakjes, pers de halve limoen uit en doe de uitjes, het limoensap samen met het zout in de keukenmachine. Voeg de schoongemaakte avocado’s toe en mix dit alvast goed door elkaar.
- Snijd ondertussen de tomaat in kwarten en verwijder de zaadjes en het waterige gedeelte. Snijd de overgebleven tomaat in blokjes. Ontdoe de Spaanse peper van de zaden en de zaadlijsten en snijd de peper in stukjes.
- Voeg de tomaat en peper aan het avocadomengsel in de keukenmachine toe en draai nog een paar keer, zodat alles goed met elkaar is gemengd. Proef even of er nog wat zout, (cayenne)peper of limoensap bij kan.
- Eet smakelijk!
GROENTEN
4 personen
10 min. bereidingstijd
TIPS
- Voor dit recept heb ik peterselie gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook prima verse koriander kiezen.
- Guacamole kun je lekker spicey maken als je dat wilt. Afhankelijk van de sterkte van de peper die je gebruikt, kun je experimenteren met de juiste hoeveelheid. Ga aan de voorzichtige kant zitten, want als het toch te mild is, kun je altijd cayenne peper toevoegen. Uiteraard kan een volkomen milde variant ook, je kunt het pepertje ook helemaal weglaten.
- Omdat Guacamole alleen uit groenten bestaat kun je het met veel andere gerechten combineren.
- Heel lekker bij de gezonde patatjes.
- Hou je niet zo van een wat grovere structuur? Laat dan de keukenmachine langer draaien, of pureer de guacamole met de staafmixer.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.