Wat kun je toch belachelijk lekker smullen en genieten van een ijsje zónder dat er koemelkproducten of geraffineerde suiker in zit! Dit mango citroen ijs is ook nog eens ontzettend makkelijk te maken!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Zet het blikje kokosmelk in de koelkast.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes of plakjes. Doe hetzelfde met de twee bananen. Doe het schoongemaakte fruit in een platte schaal in de vriezer en laat – als het enigszins mogelijk is – de stukjes elkaar niet raken. Laat dit minimaal drie uur, maar het liefst een nachtje bevriezen.
- Haal de stukjes bevroren mango en banaan uit de vriezer en doe ze in een keukenmachine. Was de citroen en rasp de buitenste gele schil eraf en doe dit (of een gedeelte als je niet zo citroenerig bent 😉 ) bij het fruit. Zelf ben ik vaak onhandig met raspen, zeker als het een zachte citroen is. Ik schil de citroen daarom altijd en hak de gele schil met een mes zo fijn als mogelijk voor ik het in de keukenmachine doe.
- Voeg twee eetlepels van de kokosroom toe van het blikje kokosmelk uit de koelkast. De room zit bovenin het blik. De rest van de room en het kokoswater kun je voor een ander gerecht gebruiken, bijvoorbeeld in een lekkere curry.
- Laat de blender nu voorzichtig draaien. Als het fruit wat kleiner is kun je de snelheid opvoeren tot maximaal. Laat de machine draaien tot alles egaal is gemengd.
- Als je wilt is je ijs nu al klaar. Je schept het in een glas of schaaltje en gaat er heerlijk van genieten.
- Wil je er bolletjes van maken zoals op de foto, schep het ijs dan in een bak en plaats dit terug in de vriezer gedurende een uur of twee. Roer er ieder uur even in.
- Zet eventueel bordjes of schaaltjes van te voren in de vriezer, dan blijft je ijsje als je het er eenmaal op hebt geschept langer intact. Haal het ijs uit de vriezer en schep er met een bolletjestang mooie bollen van. Garneer als je wilt met lekker vers fruit, een takje verse munt of mooie (eetbare) bloemen en smullen maar!
FRUIT
8 personen
15 min. bereidingstijd (plus vriestijd)
TIPS
- Zorg ervoor dat je een krachtige keukenmachine hebt of laat de mango en banaan wat ontdooien voor je ze in de machine doet.
- Als je het ijs langer dan drie, vier uur in de vriezer zet wordt het keihard. Haal het ijs er dan ruim voor je het wilt eten uit.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.