Hummus of kikkererwtenspread is in no time gemaakt en het is heerlijk als bijgerecht of als broodbeleg!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en gooi het vocht weg. Pel de teentjes knoflook en hak ze eventueel. Snijd de citroen doormidden en pers de helft uit.
- Doe de uitgelekte kikkererwten, de tahin, de teentjes knoflook, 2 eetlepels van het citroensap, 4 eetlepels olijfolie, het komijnpoeder en het zeezout in een keukenmachine. Laat de machine flink draaien tot je een egale smeuïge massa hebt gekregen. Voeg eventueel nog wat olijfolie en citroensap toe (in de verhouding 2:1).
- Proef de spread. Smaakt het perfect? Niks meer aan doen! Mis je nog wat? Voeg het toe 🙂
- Doe de hummus in een mooi kommetje en garneer met wat paprikapoeder, chilivlokken of za’atar. Sprenkel er vlak voor het serveren nog wat lekkere extra vergine olijfolie overheen.
- Kijk ook even bij de tips hoe je kunt variëren met deze heerlijke spread.
- Eet smakelijk!
PEULVRUCHTEN
8 personen
10 min. bereidingstijd
TIPS
- Kikkererwtenspread (of hummus) is een ontzettend lekker smeerseltje op crackers of brood. Maar ook bij gegrilde groenten of als dip is het heerlijk.
- Voeg voor verrassende variaties eens het volgende toe voor je het mengsel pureert: geroosterde bietjes of worteltjes, gegrilde paprika’s, zongedroogde tomaatjes, een (stukje) Spaanse peper, kruiden zoals dille, koriander of peterselie, rauwe groenten zoals avocado, bleekselderij of boerenkool. En wat dacht je ervan om in plaats van citroensap eens sinaasappelsap te gebruiken? Er zijn zoveel leuke en lekkere variaties te bedenken dat je iedere week een nieuwe kunt uitproberen 🙂
- In plaats van kikkererwten in blik kun je natuurlijk ook de avond van te voren rauwe kikkererwten in de week zetten.
- Heb je geen tahin in huis? Fijngemalen sesamzaadjes of wat sesamolie toevoegen kan ook.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.