Deze knolselderij-tosti met geitenkaas is echt een superlekkere lunch zonder brood en zonder gluten.
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Snijd 2 dunne plakken af van de knolselderij (als je deze uit het midden van de knol snijdt, heb je mooie grote plakken). Maak de plakken zo dun mogelijk (maximaal een centimeter zou mooi zijn). Hoe gelijkmatiger je snijdt, hoe beter je de plakken kunt grillen. Gril de plakken in een tosti-ijzer, in een grillpan of in een droge koekenpan. Blijf erbij en houd goed in de gaten dat de plakken niet aanbranden.
- Snijd zoveel plakken van de geitenkaas dat je er minstens één knolselderijplak royaal mee kunt beleggen. Voor de bovenkant kun je ook alvast een stukje kaas raspen (kan natuurlijk ook voor de kaas die je tussen de tosti doet).
- Was de paprika, verwijder de steel en snijd er een paar ringetjes van. Haal de eventuele zaadjes en zaadlijsten er uit.
- Als de knolselderij gegrild is (niet te donker) dan leg je op één van de twee plakken de plakken geitenkaas (of de geraspte kaas) en een paar ringen paprika. De andere plak knolselderij leg je er bovenop en dan gril je de tosti tot de kaas is gesmolten.
- Garneer je tosti met wat geraspte geitenkaas, enkele ringen paprika en eventueel wat peterselie en vers gemalen peper.
- Eet smakelijk!
GROENTEN + GEITENKAAS
1 persoon
10 min. bereidingstijd
TIPS
- Je kunt kiezen voor kaas met vegetarisch stremsel (vegetarische kaas).
- In plaats van knolselderij kun je ook plakjes aubergine of (bol)courgette gebruiken.
- Hou je niet van geitenkaas of wil je vegan eten? Kijk dan eens hier voor een lekkere Italiaanse variatie.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.