Met deze amandelhavermout maak je van een simpel ontbijt een overheerlijk smulontbijt!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Schil 2 mango’s en snijd het vruchtvlees van de pit. Doe de stukjes in een keukenmachine en pureer ze. Voeg het kokosmeel, 5 eetlepels rijststroop en de baksoda toe. Laat de keukenmachine net zo lang draaien tot alles goed met elkaar is gemengd.
- Leg een stuk bakpapier op de bodem van de bakvorm die je gebruikt en vul de vorm (en eventueel kleine vormpjes) met het deeg.
- Bak de cake in drie kwartier gaar in een voorverwarmde oven van 180 °C.
- Rooster de geraspte kokos in een droge koekenpan. Schil de derde mango en snijd deze in mooie gelijkmatige plakken van de pit. Rooster de plakken mango, bijvoorbeeld in een tosti-ijzer. Laat de plakken mango afkoelen.
- Laat de cake afkoelen en leg ‘m op een mooie schaal. Bestrijk de cake desgewenst met wat extra rijststroop. Beleg de cake met de geroosterde kokos en met de plakken gegrilde mango. Garneer met een takje munt of basilicum.
- Eet smakelijk!
FRUIT & KOKOS
12 punten
15 bereidingstijd (plus oventijd)
TIPS
- Heb je niet zo’n krachtige keukenmachine, meng dan alle ingrediënten met de hand door de gepureerde mango.
- De hoeveelheid deeg is voldoende voor een vlaaivorm en voor enkele kleine cake-jes. Je kunt ook een appeltaartvorm gebruiken, die kun je wat hoger vullen. Het deeg mag dan wel een kwartier langer in de oven.
- De cake kun je beleggen met al het fruit dat je lekker vindt, al dan niet gegrild. Hieronder vind je nog een suggestie.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.