Mousse-au-chocolat - Coachinge.nu

Dit toetje is supersnel gemaakt en vanwege alle pure ingrediënten smaakt het nog lekkerder dan gewone (ongezonde…) mousse-au-chocolat!

Wil je een gezonder voedingspatroon of heb je fysieke klachten?

Als voedingsdeskundige en mental coach help ik je, om niet alleen een uiterst gezonde leefstijl te krijgen, maar vooral ook om de oorzaak van je ongezonde keuzen of klachten te leren kennen en aan te pakken.

Je bent altijd welkom voor een gratis adviesgesprek (live of online).

BEREIDEN

  • Doe de sojaroom in een pannetje en zet het op het vuur. Breek de chocolade en voeg dit al roerend toe aan de room. Voeg er de kokosbloesemsuiker en het koffiepoeder aan toe. Laat de chocolade volledig smelten.

 

  • Laat het mengsel onder voortdurend roeren inkoken tot het ongeveer de dikte van chocoladepasta heeft. Zet het vuur uit en laat het chocolademengsel wat afkoelen. Schep het vervolgens in mooie glaasjes en zet de mousse een uurtje in de koelkast.

 

  • Garneer eventueel met wat fijngesneden (ongesuikerd en ongezwaveld) gedroogd fruit of een takje munt. Of met een eetbare bloem zoals Oost-Indische kers.

 

  • Eet smakelijk!

SOJAROOM + PURE CHOCOLADE

6 – 8 personen

15 min. bereidingstijd (plus koelkast-tijd)

TIPS

  • Je kunt de mousse ook opspuiten, door het chocolademengsel in een spuitzak te scheppen (met een gekartelde spuitmond) en vervolgens in de zak in de koelkast af te laten koelen tot het chocolademengsel voldoende stevig is. Spuit de mousse-au-chocolat vervolgens in de schaaltjes of glaasjes die je hebt klaargezet. 
  • Met deze chocolade kun je ook bonbons maken (handig als je wat chocolademousse over hebt).
  • In plaats van kokosbloesemsuiker kun je ook natuurhoning gebruiken of esdoornsiroop bijvoorbeeld.
  • Houd je wel van de koffiesmaak? Doe er gerust wat extra koffiepoeder in.
  • Ben je fan van lekker zoet? Een beetje meer kokosbloesemsuiker (of natuurhoning) kan prima 🙂
  • Bonustip: Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Hier lees je hoe je dat voor elkaar krijgt.