Wist je dat gedachten en overtuigingen grote invloed op je fysieke gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen zó te wijzigen, dat de oorzaak van alle ‘ellende’ effectief wordt aangepakt! 

IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.

BEREIDEN

  • Snijd de sjalotten en de rode ui in stukjes en de schoongemaakte wortel in de lengte in vieren en vervolgens in kleine blokjes. 
  • Doe de kokosolie in de wok en roerbak hierin de uien en de wortel. Snijd ondertussen de knoflook fijn en de champignons in plakjes en voeg dit toe aan het ui-wortel mengsel. Zet een pan met water op het vuur en als het water kookt, voeg je de quinoa toe.
  • Hak de verse dille ragfijn (of gebruik gedroogde dille) en voeg dit samen met de kerrie, flink wat versgemalen peper en zeezout toe.
  • Snijd de lente uitjes in smalle ringetjes en voeg ze ook toe. Als de quinoa zo goed als gaar is (zo’n 12 minuten kooktijd) snijd je de geschilde en ontpitte avocado’s in blokjes en roer je ze door de warme groenten. De avocado hoeft niet te bakken, alleen maar te warmen. 
  • Schep de afgegoten quinoa door de groenten. Maak het gerecht nog extra op smaak met versgemalen peper en zeezout. Serveer met eventueel nog wat extra fijngehakte dille en een lekker frisse salade.
  • Eet smakelijk!

GROENTEN + GRANEN 

2 personen

20 min. bereidingstijd

Tip

  • In plaats van quinoa kun je ook zilvervliesrijst, gierst, boekweit, volkoren couscous, bulghur of amarant kiezen.
  • Het is ook lekker om noten, pitten of zaden door de quinoa te doen.
  • Bonustip: Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Hier lees je hoe je dat voor elkaar krijgt.