Zo gemaakt deze romige pikante groenten met kurkuma en hartstikke lekker!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Bedenk wat je bij de groenten wilt eten, mocht dit een gerecht zijn met een langere bereidingstijd, bijvoorbeeld (net als op de foto) zilvervliesrijst, zet dit dan als eerste op.
- Maak de groenten schoon. Snijd de prei in ringen, de paprika in reepjes, de courgette in stukjes en verdeel de broccoli in kleingesneden steeltjes en in roosjes.
- Doe de kokosolie in een pan en fruit de prei. Voeg de steeltjes van de broccoli, de courgette en de paprika toe. Doe er de tomatenpuree, de kurkuma, de cayennepeper, de kerrie en zeezout bij. Laat alles onder voortdurend roeren bakken.
- Voeg de roosjes van de broccoli toe en laat deze kort meebakken. Voeg dan de sojaroom toe en roer af en toe tot alle groenten gaar zijn. Proef of er nog extra specerijen of zout nodig zijn/is.
- Serveer met een lekker knapperige rauwkostsalade en met zilvervliesrijst (of bulgur, volkoren pasta, gierst, boekweit, quinoa, aardappels of vis of zeevruchten of….).
- Eet smakelijk!
GROENTEN
4 personen
20 min. bereidingstijd
TIPS
- In plaats van de gekozen groenten kun je ook andere groenten kiezen. Ook kun je extra groenten toevoegen die je lekker vindt.
- Bij dit gerecht kun je rijst, quinoa, bughur, vis, kip, vlees, een ei gerecht, aardappels, peulvruchten of nog wat anders serveren. Tenslotte bevat dit gerecht alleen maar groenten.
- Wil je een snelle maaltijd op tafel? Kies dan voor een begeleidend gerecht dat ook snel klaar is zoals bulgur of volkoren couscous.
- Denk ook eens aan de combinatie met aardappelpuree, gebakken aardappels of patatje gezond of alleen een rauwkostsalade.
- Als het gerecht nog wat vocht kan gebruiken kun je extra sojaroom of water toevoegen.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.