BEREIDEN

• Snijd een lekker stuk af van een rijpe watermeloen, verwijder eventueel de zwarte pitjes en snijd blokjes van het vruchtvlees. Pel een aantal teentjes zwarte knoflook (naar smaak, zie ook tips voor uitleg) en snijd er plakjes van. Was de sla en de tomaten en indien nodig de basilicumblaadjes.

 

• Maak een salade van de (fijngesneden) sla, de in partjes gesneden tomaat, de plakjes zwarte knoflook en de partjes watermeloen.

 

• Voeg de blaadjes basilicum toe, de olijfolie en wat versgemalen peper en zeezout.

 

• Maak als laatste de avocado’s schoon en snijd ze in partjes. Voeg ze toe aan de salade.

 

• Eet smakelijk!

GROENTEN + VERS FRUIT

2 personen

10 min. bereidingstijd

TIPS

 

 

 

 

 

• Zwarte knoflook is gefermenteerde knoflook. Een knoflookbol wordt door het beïnvloeden van vocht en warmte in enkele weken gefermenteerd. De zwarte kleur van de knoflook komt door de melanoidine die door het fermenteren ontstaat.
• Zwarte knoflook is nóg gezonder dan witte knoflook vanwege de hoeveelheid antioxidanten die erin zitten. Zwarte knoflook is een absolute delicatesse en de smaak is verrassend anders dan die van gewone knoflook. Een beetje zoetig en zeer het proberen waard! Zeker in combinatie met deze lekkere frisse salade met watermeloen!
• Zwarte knoflook kun je niet vervangen door gewone knoflook in dit gerecht, het heeft echt een totaal verschillende smaak. Geen zwarte knoflook? Laat het dan gewoon weg. 
• Deze salade bevat vers fruit en kun je beter niet combineren met gerechten zoals vlees, vis, kaas of eieren. Ook de combinatie met granen, brood of aardappels heeft niet de voorkeur als je een uiterst gezonde leefstijl wilt hebben of als je ziek bent of gezondheidsproblemen hebt.

• Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.