Niet normaal lekker deze smeuïge hazelnoot pecan pasta! Een soort van Nutella, maar dan véél lekkerder! En natuurlijk veel gezonder, want er zitten geen ongezonde toevoegingen in.
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben? Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Verwarm de oven 10 minuten voor op 175°C.
- Leg de hazelnoten en pecannoten op een bakplaat met een velletje bakpapier en schuif ze in de voorverwarmde oven. Roer ze om de paar minuten even om. Na een minuutje of 8 á 10 geurt het vast heerlijk in huis en kun je de noten uit de oven halen. Laat ze er zeker niet te lang inzitten en haal ze er direct na de aangegeven tijd uit. Kwestie van er even bijblijven want verbrande noten zijn niet lekker én niet gezond.
- Laat de noten wat afkoelen en haal dan het vliesje van de hazelnoten door ze tussen een schone theedoek te wrijven. Blijft er nog een stukje vlies zitten hier en daar? Geen probleem, dat laat je gewoon zitten 😉
- Doe de noten in een keukenmachine en zet deze op vol vermogen aan. Heb nu een beetje geduld: wees pas tevreden als er een smeuïge, samenhangende massa is ontstaan.
- Voeg het cacaopoeder, de kokosolie en de honing toe en mix dit enkele minuten door de notenpasta. Proef even of het mengsel echt hemels smaakt 🙂 Eventueel kun je nog wat extra honing toevoegen. Lees de tips ook even, ze staan verderop.
- Doe de smeuïge hazelnoot pecan pasta bijvoorbeeld in een mooi afsluitbaar glazen potje en bewaar het bij voorkeur in de koelkast. Als de pasta koel staat wordt de textuur steviger. Wil je het graag smeuïg eten, haal het dan vóór je het gebruikt uit de koelkast.
- Deze heerlijke notenpasta smaakt top op een rijst- of kastanjewafel of op een volkoren zuurdesembroodje. Het is ook heerlijk als laagje in zelfgemaakt gezond gebak!
- Eet smakelijk!
NOTENPASTA
1 schaal/potje
10 min. bereidingstijd (plus oventijd)
TIPS
- Om een fijne pasta te maken kun je zelf het best uitproberen wanneer de verhoudingen voor jou optimaal zijn. De één wil een wat stevigere-, de ander een wat smeuïgere pasta. Begin voorzichtig met het toevoegen van kokosolie, er kan altijd nog wat bij. Ook bij het toevoegen van cacao en honing kun je het best proeven wanneer je het het lekkerst vindt.
- Wil je een vegan hazelnootpasta? Vervang dan de honing door (biologische) rijststroop, dadelstroop of esdoorn-siroop (zonder toevoegingen).
- De combinatie van hazelnoten en pecannoten is erg lekker, maar je kunt ook alleen hazelnoten gebruiken.
- Heb je geen zin om de vliesjes van de hazelnoten te halen? Neem dan blanke hazelnoten.
- Kies bij voorkeur voor koudgeslingerde natuurhoning (niet hoger verhit dan 40°C). Dit is de meest gezonde keuze.
- Het is mogelijk om de extra vergine kokosolie te vervangen door ghee. Persoonlijk vind ik kokosolie lekkerder door deze pasta.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.