Ghee ( of geklaarde boter) is zo zelf gemaakt en vormt één van de zeer gezonde vetten die je goed aan een gezond menu kunt toevoegen en bovendien kun je het tot hoge temperaturen verhitten.
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Doe de inhoud van een pakje biologische roomboter in een pannetje en laat het op laag vuur geheel smelten en enkele minuten zachtjes doorkoken.
- Zet het vuur uit. Schep het witte gedeelte voorzichtig met een lepel uit de pan en gooi dit weg.
- Als er zich nog meer witte deeltjes onder in de pan vormen, laat de pan dan nog een half uurtje staan, waardoor de witte deeltjes naar de bodem kunnen zakken. Giet het gele gedeelte vervolgens heel voorzichtig in een schaaltje zonder dat je het witte gedeelte mee schenkt. Zet desnoods iedere keer als ‘het witte’ zich wil gaan mengen met ‘het gele’, het pannetje nog even neer tot het wit weer naar de bodem is gezakt.
- De geelgekeurde vloeistof die je overhoudt is geklaarde boter of ghee. Je kunt het weken bewaren in de koelkast en het blijft zelfs goed als je het gewoon op de aanrecht zet. Het voordeel daarvan is dat het zacht blijft, zodat je het heel gemakkelijk kunt verwerken. Het nadeel ervan is dat het iets minder lang goed blijft, maar als je het iedere dag gebruikt is het toch zo op 😉
- Dit is echt het proberen waard! Heerlijk en gezond en je kunt het zonder je zorgen te maken over transvetten tot hoge temperaturen verhitten.
GEZONDE VETTEN
Voor meerdere gerechten
5 min. bereidingstijd
TIPS
- Door de roomboter op lage temperatuur te verhitten wordt het gezonde vet van de melkeiwitten gescheiden. Als je de melkeiwitten verwijdert verbrandt de overgebleven geklaarde boter minder snel bij verhitting.
- Geklaarde boter is geschikt voor mensen met een koemelk allergie of lactose intolerantie.
- Uitstekend geschikt om gezond in te bakken. Geklaarde boter bevat essentiële vetzuren en de vitaminen A, D, E en K.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.