Als je deze volkoren couscous met preisaus en pijnboompitjes op je bord ziet liggen, dan waan je je in een sterrenrestaurant… En dan te bedenken dat je het zo zelf maakt!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Begin met het voorbereiden van de preisaus. Volg hiervoor het recept.
- Wel de volkoren couscous in een afgedekte pan met kokend water of met kokendhete zelfgemaakte bouillon.
- Maak de uien en de courgette schoon en snijd ze in stukjes. Snijd de paprika klein en de champignons in plakjes. Ontdoe de knoflook van het velletje en hak de teentjes fijn.
- Fruit de uien in de ghee tot ze glazig zien en doe er dan de gesneden groenten en knoflook bij. Laat alles even lekker bakken. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitjes en doe die bij de groenten en voeg er tot slot de gewelde couscous aan toe. Maak de groenten op smaak met versgemalen peper en (Keltisch) zeezout.
- Serveer de groenten met de preisaus en een lekkere rauwkostsalade. Op de foto staat een rodekoolsalade met kiemgroenten en verse basilicum.
- Eet smakelijk!
Meer hoofdgerechten.
GROENTEN + GRANEN
4 personen
25 min. bereidingstijd
TIPS
- Heb je zin om de couscous iets spectaculairder te serveren, maak er dan een torentje van. De beschrijving hiervoor vind je bij het recept couscous met spinazie en stoofpeer.
- Volkoren couscous kun je prima vervangen door zilvervliesrijst, gierst, quinoa, boekweit of bulgur. Wil je glutenvrij eten? Kies dan bijvoorbeeld voor boekweit ipv couscous.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.