Dit is het recept voor een heerlijke romige, kruidige en toch frisse preisaus met verse basilicum. Een tip voor mensen die zonder zout koken!
Wil je een gezonder voedingspatroon of heb je fysieke klachten?
Als mental coach help ik je, om niet alleen een uiterst gezonde leefstijl te krijgen, maar vooral ook om de oorzaak van je ongezonde keuzen of klachten te leren kennen en aan te pakken. Je bent altijd welkom voor een gratis adviesgesprek (live of online).
BEREIDEN
- Verhit de ghee en bak hierin de fijngesneden uien. Voeg de in plakjes gesneden prei toe en laat alles even fruiten.
- Doe er de sojaroom bij (of het alternatief daarvoor, zie tips) en laat dit koken tot de prei en uien zacht zijn geworden.
- Doe de basilicumblaadjes erbij en pureer de saus.
- Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel (Keltisch) zeezout.
- Proef het gerecht en breng het eventueel nog extra op smaak. Garneer de saus bijvoorbeeld met een plukje kiemgroenten (zoals op de foto) of met een topje van de verse basilicumblaadjes.
- Eet smakelijk!
Meer groentegerechten en sauzen.
Meer hoofdgerechten.
GROENTEN & SOJAROOM
4 personen
15 min. bereidingstijd
TIPS
- Kook je zoutloos of zoutarm? Gerechten met verse kruiden, zoals deze, zijn dan een uitkomst.
- In plaats van sojaroom kun je ook rijst-room gebruiken. Of je maakt gebruik van verse rijpe gepureerde avocado’s.
- In plaats van ghee kun je ook extra vergine kokosolie gebruiken.
- Als je het gerecht wilt serveren met granen kun je denken aan bulgur, quinoa, zilvervliesrijst, gierst, boekweit, volkoren couscous of amarant.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.