De lekkerste bonbons zijn gezond en maak je zelf. Echt! Deze gezonde bonbons voor lekkerbekken bewijzen het!
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Bereid eerst de hazelnoot-pecanpasta. Volg hiervoor de aanwijzingen van het recept.
- Weeg 150 gram van de hazelnoot-pecanpasta af en doe dit in een keukenmachine. Voeg hier de dadels aan toe. Meng dit (met geduld 🙂 ) tot er een vrij dikke egale pasta is ontstaan.
- Doe een velletje plasticfolie in een houder voor 14 ijsblokjes. Duw dit goed in iedere uitsparing. Verdeel dan de pasta over de vakjes. Mogelijk heb je nog een beetje pasta over, dit kun je op een andere manier tot bonbons vormen (bijvoorbeeld door er bolletjes van te draaien, of door het in een vorm te doen en er blokjes van te snijden – zie bij de tips).
- Zet de houder met de pasta een half uurtje in de vriezer, dat verwerkt straks een stuk eenvoudiger.
- Smelt de chocolade ‘au bain marie’. Dus smelt de chocolade in een klein schaaltje dat je bovenop een net iets grotere pan met kokend water plaatst.
- Als de chocolade helemaal is gesmolten haal je de noten-dadelpasta uit de vriezer. Haal de blokjes uit de vorm en prik steeds een bonbon aan de onderkant op een vork en doop dit in de gesmolten chocolade tot rondom (behalve aan de onderkant) chocolade om de vulling zit. Haal de bonbons voorzichtig van de vork en leg ze op een vlakke ondergrond.
- Doe er eventueel een leuke garnering op. Ik heb gekozen voor een gehalveerde pecannoot, naar ook een hazelnoot of een eetbaar bloemetje is leuk. Ik heb bij de tips nog een aantal suggesties genoemd.
- Laat de bonbons dan rusten (eventueel in de koelkast of in de vriezer) tot de chocolade volledig hard is geworden.
- Eet smakelijk!
TIPS
- Wil je een dikkere laag chocola? Neem dan twee repen in plaats van één en herhaal na het afkoelen het wentelen in de gesmolten chocola nogmaals.
- Geen zin in dat gedoe met die ijsblokjesvorm? Doe de dadelnotenpasta in een rechthoekige (boterkoek-)vorm, zet ‘m even in de vriezer en snijd er vervolgens blokjes van. Kan ook. Of je draait er balletjes van.
- Wil je perfect uitziende bonbons waarbij je niet kunt zien dat ze zelfgemaakt zijn? Kan ook hoor: giet dan in iedere uitsparing van de ijsblokjes houder wat gesmolten chocolade en giet dit er direct weer uit. Zet de vorm in de vriezer gedurende vijf minuten en herhaal de procedure. Doe dit een aantal keer, tot je een mooie laag chocolade aan de binnenkant van de uitsparingen hebt. Als de chocolade goed hard is geworden kun je er de zachte vulling inscheppen. Haal de bonbons uit de houder door de vorm met de onderkant in heet water te dompelen. Zet dan een snijplank op de houder en draai de houder met de plank tegelijk om. Als het meezit komen je bonbons er in één keer uit en zien ze er perfect uit 🙂 Is de chocolade nog wat zacht dan kun de bovenkant direct garneren en anders plak je die erop met een beetje gesmolten chocolade.
- Als garnering kun je ook kiezen voor een stukje dadel of een stukje vers fruit zoals sinaasappel of framboos. Of wat dacht je van een paar granaatappelpitjes?
- Wat dacht je van een variant met pistachenoten? Schepje nootjes door de vulling en garneren met wat gehakte pistachenootjes!
- Wat dacht je van een variant met suikervrije kersenjam? Schepje in het midden van de vulling en garneren met een mooie kers uit de jam 🙂
- Wat dacht je van….. inderdaad: je kunt met deze heerlijke bonbons eindeloos variëren!
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.