Ze zien er niet alleen geweldig uit, ze smaken ook nog eens superlekker! Dit wil je echt eten 🙂
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Verwarm de oven voor op 200°C en knip rondjes uit een velletje bakpapier die precies groot genoeg zijn om de bodem van de uitsparingen in een baktray voor cupcakes te bedekken. Leg de geknipte rondjes alvast in de ronde uitsparingen van de baktray.
- Snijd de bladeren van de bloemkool en rasp 200 gram van de kool (op een grove rasp). Doe dit in een kom en meng het met de (eventueel met de mixer opgeklopte) dooiers en de in stukjes gesneden en fijngeprakte feta. Voeg royaal versgemalen peper toe en de fijngesneden basilicumblaadjes. Meng alles goed met elkaar.
- Verdeel het bloemkoolmengsel over 8 uitsparingen van de baktray en strijk de bovenkant van het mengsel helemaal glad met de achterkant van een lepel. Bak de muffins 25 minuten tot ze goudbruin zien. Maak ze voorzichtig los van de zijkanten en wip ze eruit met een mesje of kiep de hele vorm in een keer om, samen met een grote schaal.
- Serveer de muffins met een lekkere frisse rauwkostsalade en eventueel met tzatziki, tomatensaus of guacamole.
- Eet smakelijk!
GROENTEN + SCHAPENKAAS
8 muffins
10 min (+ 25 min. oventijd)
TIPS
- Bovenop de muffin kun je als extraatje wat geraspte geitenkaas doen voor je ‘m in de oven zet.
- In plaats van bloemkool kun je ook broccoli gebruiken of romanesco.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.