Heerlijke zelfgemaakte champigonroomsaus, maar dan natuurlijk zonder pakjes en zakjes en zo lekker!
Wil je een gezonder voedingspatroon of heb je fysieke klachten?
Als mental coach help ik je, om niet alleen een uiterst gezonde leefstijl te krijgen, maar vooral ook om de oorzaak van je ongezonde keuzen of klachten te leren kennen en aan te pakken.
Je bent altijd welkom voor een gratis adviesgesprek (live of online).
BEREIDEN
- Verhit de geklaarde roomboter en bak hierin de fijngesneden ui. Voeg de in plakjes gesneden champignons en de gehakte knoflook toe, het zout en het komijn- en paprikapoeder. Laat alles even fruiten.
- Hak de steeltjes van de peterselie heel fijn en voeg deze toe aan het groentemengsel. Doe er de sojaroom (of alternatief, zie tips) en versgemalen peper bij en laat nog even flink doorwarmen.
- Proef het gerecht en breng het eventueel nog extra op smaak. Voeg nu de blaadjes van de peterselie toe en serveer de champignonroomsaus bij granen of bij gegrilde groenten of bij een lekker stukje gegrilde kipfilet of….. Geef er een lekkere rauwkostsalade bij.
- Eet smakelijk!
Meer groentegerechten en sauzen.
Meer hoofdgerechten.
GROENTEN & SOJAROOM
2 personen
15 min. bereidingstijd
TIPS
- In plaats van sojaroom kun je ook rijst-room gebruiken. Je kunt ook verse avocado’s pureren en toevoegen in plaats van room.
- In plaats van ghee kun je ook extra vergine kokosolie gebruiken.
- Als je het gerecht wilt serveren met granen kun je denken aan bulgur, quinoa, zilvervliesrijst, gierst, boekweit, volkoren couscous of amarant.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.