Van zelfgemaakte marsepein maak je in een handomdraai luxe bonbons. Zoooo lekker en nog gezond ook! .
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Maakt eerst de marsepein. Kies of je dadel-marsepein wilt maken of marsepein met rijststroop. Zet de marsepein in de koelkast gedurende minimaal een half uur, het wordt dan iets steviger en dat verwerkt straks gemakkelijker.
- Doe de chocolade in een klein pannetje en smelt het op heel laag vuur of au bain-marie (de pan in een andere pan – met daarin kokend water – hangen). Zet een klein bakje klaar met kokosbloesemsuiker en/of met geschaafde amandelen. Als je wilt kun je de geschaafde amandelen kort roosteren in een droge koekenpan en wat kleiner hakken.
- Haal de marsepein uit de koelkast en maak er bolletjes van ter grootte van een bonkie. Je weet wel, zo’n grote knikker, officieel heten ze bonken 😉
- Pak een marsepein-balletje en doop het tot ongeveer de helft in de chocolade. Misschien moet je ‘m een beetje scheef houden en wat ronddraaien als je laagje chocolade niet diep genoeg is. Doop het balletje direct in de kokosbloesemsuiker of in de (gehakte/geroosterde) geschaafde amandelen. Leg het met de chocoladekant naar boven op een plank of bord. Herhaal dit tot alle balletjes voorzien zijn van een lekker suikerlaagje of een laagje geschaafde amandelen.
- Bewaar de dadel-marsepein bonkies in de koelkast tot je ze verslindt…
- Smakelijk!
NOTEN
Een schaal vol
10 min. bereidingstijd (als de marsepein al klaar is)
TIPS
- In plaats van balletjes kun je ook ‘bokkenpootjes’ maken (zie foto hieronder). Hiervoor rol je de balletjes voorzichtig met twee vingers uit tot een rolletje. Je doopt de beide uiteinden in de chocolade en vervolgens in de kokosbloesemsuiker of geschaafde (geroosterde en gehakte) amandelen. Begin met één kant tegelijk en laat dit eerst wat uitharden. Het werkt gemakkelijker om pas later de tweede kant te dippen.
- Het is wel heel erg lekker: die knapperige buitenkant en dan die zachte binnenkant… Kun je er geen genoeg van krijgen? Doop je marsepein ‘bonkie’ dan gewoon helemaal in de chocola en daarna in de suiker of amandelschaafsel. Kan ook.
- Misschien vind je geroosterd kokosschaafsel ook wel een leuke dip. Of carobella hagelslag.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Hier lees je hoe je dat voor elkaar krijgt.