Dit ken je vast. Deze Gado Gado is gemaakt met de meest gezonde ingrediënten en gezond gecombineerd met alleen groenten. Smullen!

Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen. 

IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.

BEREIDEN

  • Maak de groenten (behalve de ui, de Spaanse peper en de knoflook) schoon en stoom ze (bij voorkeur) beetgaar, dus echt nog lekker knapperig of (als je geen stoomoven of stoompan hebt) blancheer de groenten kort. Voor een mooi eindresultaat kun je de groenten apart bereiden, dus per soort.

 

  • Snipper de ui en de knoflook zeer fijn en snijd de Spaanse peper in zeer kleine stukjes. Fruit dit in de extra vergine kokosolie tot het gekleurd is. Wil je een gladde saus, pureer de gefruite ui, knoflook en peper dan eerst.

 

  • Doe de ui. knoflook en peper terug in de pan als je het hebt gepureerd en voeg dan de komijnpoeder, geraspte gember, pindakaas en sojamelk (beiden zonder E nummers en zonder toegevoegde geraffineerde suiker) en tamari (natuurwinkel) toe. Roer het door elkaar tot een gladde saus is ontstaan. Proef en breng eventueel verder op smaak met tamari of (cayenne) peper.

 

  • Schik de groenten op een bord en serveer met de pindasaus en een lekkere frisse salade.

 

  • Eet smakelijk!

PINDA + GROENTEN

4 personen

25 min. bereidingstijd

TIPS

  • In plaats van pindakaas kun je ook notenpasta gebruiken.
  • Ook lekker: voeg een geplette stengel citroengras toe aan de groenten en fruit deze mee. Laat de stengel vervolgens meetrekken in de pindasaus en verwijder ‘m pas vlak voor het serveren. Versgeraspte citroenschil (van een biologische schoongeboende citroen) toevoegen is een alternatief.
  • Kies voor verschillende groenten die je lekker vind en die goed combineren met de pindasaus én die je goed op een bord kunt schikken, zodat het eindresultaat er mooi uitziet.
  • Je kunt de saus zo pittig of zo mild maken als je dat wenst. De peper weglaten is mogelijk, maar een madame Jeanette peper toevoegen ook 🙂
  • Voor een zoetere variant van de pindasaus kun je een eetlepel honing of kokosbloesemsuiker toevoegen.
  • Is de pindasaus wat te dik naar je smaak? Voeg wat water of sojamelk toe. Is de saus juist te dun? Laat ‘m dan wat inkoken of voeg nog wat pindakaas toe.
  • Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Hier lees je hoe je dat voor elkaar krijgt.