Ik zou als ik jou was niet beginnen met van te voren al proeven van deze smaakbommetjes uit de oven. De kans is namelijk groot dat er dan niet veel meer overblijft 🙂
Wil je een gezonder voedingspatroon of heb je fysieke klachten?
Als mental coach help ik je, om niet alleen een uiterst gezonde leefstijl te krijgen, maar vooral ook om de oorzaak van je ongezonde keuzen of klachten te leren kennen en aan te pakken.
Je bent altijd welkom voor een gratis adviesgesprek (live of online).
BEREIDEN
- Week en kook de kikkererwten eerst of gebruik kikkererwten uit pot/blik (zie tips).
- Laat de kikkererwten uitlekken en verwarm de oven alvast voor op 200 °C.
- Meng de kikkererwten met de ghee en je favoriete kruidenmengsel (zie tips), ik koos voor za’atar. Doe alles in een ovenschaal of doe ze direct op de bakplaat (eventueel met een velletje bakpapier eronder).
- Rooster de kikkererwten 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Breng de kikkererwten goed op smaak met (Keltisch) zeezout, fijngehakte verse basilicum (als je voor za’atar hebt gekozen is dat echt een sublieme combi) en nog wat extra van de kruidenmix die je hebt gekozen. Warm zijn ze het lekkerst!
- Superlekker voor in je (lunch) salade of om een groentegerecht mee te ‘pimpen’.
PEULVRUCHTEN
2 á 4 personen
3 min. bereidingstijd (+ evt. week/kooktijd + 15 min oventijd)
TIPS
- Zelf biologische rauwe kikkererwten 8 – 12 uur in zeer ruim water weken en vervolgens een half uur koken is natuurlijk het meest gezond. Als je kiest voor kikkererwten uit pot of blik zijn er altijd stoffen in aanwezig die van nature niet in de kikkererwten zitten. Maar stel: het past even niet in je agenda? Dan is een blikje of pot gare kikkererwten wel een erg praktisch alternatief. Kies wel altijd voor een zo gezond mogelijke versie. Bijvoorbeeld van het merk Bioidea of Ekoland.
- Heb je geen ghee in huis of wil je dat liever niet gebruiken? Extra vergine kokosolie kan ook prima. Gebruik liever geen extra vergine olijfolie. Deze olie is ontzettend gezond, maar niet als je het boven lichaamstemperatuur verhit.
- Als kruidenmengsel vind ik zelf za’atar superlekker combineren met de kikkererwten. Maar van dacht je van een mengsel van paprikapoeder, zeezout en komijnpoeder? Of van rozemarijnzout, currypasta of citroen knoflookmix? Voeg vooral toe wat jij het lekkerst vindt.
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.