Verrukkelijk cashewnoten-mango ijs - Coachinge.nu

Wat kun je toch belachelijk lekker smullen en genieten van een ijsje zónder dat er koemelkproducten of geraffineerde suiker in zitten! Dit cashewnoten-mango ijs is totaal niet bewerkelijk en écht verrukkelijk!

Wil je een gezonder voedingspatroon of heb je fysieke klachten?
Als voedingsdeskundige en mental coach help ik je, om niet alleen een uiterst gezonde leefstijl te krijgen, maar vooral ook om de oorzaak van je ongezonde keuzen of klachten te leren kennen en aan te pakken. Je bent altijd welkom voor een gratis adviesgesprek (live of online).

BEREIDEN

  • Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes of plakjes. Doe dit in een platte schaal in de vriezer, laat als het mogelijk de stukjes elkaar niet raken. Laat dit minimaal drie uur, maar het liefst een nachtje bevriezen.

 

  • Bereid het ijs door de stukjes bevroren mango en de rest van de ingrediënten in de keukenmachine te doen. Laat de blender voorzichtig draaien. Als de mango wat kleiner is kun je de snelheid opvoeren tot maximaal. Laat de machine draaien tot alles egaal is gemengd.

 

  • Schep het ijs in een mooi glas en garneer eventueel met een mooi stuk mango, wat (geroosterde, gehakte) cashewnoten, een takje munt of een mooie (eetbare) bloem.

 

  • Smullen maar!

FRUIT & NOTEN

4 personen

5 min. bereidingstijd (plus vriestijd)

TIPS

  • Zorg ervoor dat je een krachtige keukenmachine hebt of laat de mango wat ontdooien voor je ‘m in de machine doet.
  • In plaats van cashewnotenpasta is amandelpasta ook lekker.
  • In plaats van rijststroop kun je ook honing gebruiken.
  • Wil je het ijs liever wat steviger? Zet het nog even in de vriezer en roer af en toe door tot de gewenste dikte.
  • Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.