Deze salade met gestoofde venkel met rode ui is nog lekkerder dat ie eruit ziet!

Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen. 

IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.

BEREIDEN

  • Was de venkel en snijd alleen het kontje en eventueel lelijke stukjes eraf. Pel de uien. Snijd of schaaf de venkel en de uien in dunne plakken, (bijvoorbeeld met een mandoline).

 

  • Verhit de kokosolie in een wok en roerbak daarin de venkel en de uien. Doe er een groentebouillonblokje bij.

 

  • Laat de groenten gaar stoven en voeg indien nodig nog wat water toe. Meng de gestoofde venkel met rode ui met een lekkere salade van rucola, snoeptomaatjes en paprika. Gebruik het vocht van de gestoofde groenten als dressing.

 

  • Eet smakelijk!

GROENTEN 

2 personen

20 min. bereidingstijd

TIPS

  • Dit is een groentegerecht dat je echt in ‘no time’ bereid. Een bouillonblokje is lekker snel, maar het is geen must. Er zijn bouillonblokjes te koop zonder toevoegingen zoals E-nummers en gist. Bijvoorbeeld op basis van miso. Als je geen gezond bouillonblokje kunt vinden voeg dat zeezout toe en kruiden of specerijen naar smaak.
  • Je kunt dit groentegerecht zo eten, of je kunt het combineren met bijvoorbeeld crackers of rijstwafels.