Gezonde choco-koffie-pinda-reep - Coachinge.nu

Gezonde smul-reep met dadels en pinda's

Op deze ‘gezonde snickers’ heb ik wel héél veel positieve reacties gekregen…. Écht smullen geblazen deze lekkere reep! 

Wil je een gezonder voedingspatroon of heb je fysieke klachten?

Als voedingsdeskundige en mental coach help ik je, om niet alleen een uiterst gezonde leefstijl te krijgen, maar vooral ook om de oorzaak van je ongezonde keuzen of klachten te leren kennen en aan te pakken.

Je bent altijd welkom voor een gratis adviesgesprek (live of online).

BEREIDEN

  • Doe de dadels en de abrikozen in een keukenmachine samen met de koffiepoeder, de pindakaas en de dadelstroop. Zet de keukenmachine eerst zachtjes aan en ga daarna naar vol vermogen. Draai net zolang tot alles volledig is gemengd. Voeg dan de helft van de pinda’s toe en draai de keukenmachine nogmaals kort. Het is de bedoeling dat de pinda’s niet volledig verpulverd worden.
  • Schep het mengsel (met wat geduld) uit de mengkom en doe het in een ruime schaal of kom. Schep er de resterende pinda’s bij en meng dit goed door elkaar met een natgemaakte pollepel of (als je niet bang bent voor vieze vingers) met natgemaakte handen.
  • Schep het mengsel op een velletje bakpapier. Leg er nog een velletje bovenop en maak het plat. Dit kan met een deegroller of een fles, maar het mengsel met je handen plat duwen kan ook. Zorg ervoor dat je een mooie rechte plak krijgt van ongeveer 1 cm dik. Zie ook de tips bij Ontbijtreep van dadels, abrikozen en gepofte quinoa.
  • Zet de plak in de vriezer en laat ‘m in ongeveer een kwartier stevig worden. In de koelkast zetten kan ook, wacht dan nog iets langer voor je het verder bewerkt.
  • Haal de plak als ie stevig genoeg is uit de vriezer/koelkast en snijd er mooie repen van. 
  • Je kunt de repen in de koelkast of vriezer bewaren tot je ze wilt eten. Niet vergeten om ze ruim van tevoren uit de vriezer te halen natuurlijk :-). Uit de koelkast kun je ze direct eten of je kunt ze iets op kamertemperatuur laten komen. Net wat jij het lekkerst vindt. 
  • Eet smakelijk!

GEDROOGD FRUIT & PINDA (of alternatief)

10 á 12 repen

15 min. bereidingstijd (+ tijd om te koelen)

TIPS

  • Zorg ervoor dat je een krachtige keukenmachine hebt.
  • Liever geen pinda’s? Neem noten of rozijnen of ander gedroogd fruit. Allemaal lekker 🙂 Of probeer dit eens. 
  • Proef het mengsel voor je het uit de keukenmachine haalt. Is het hemels van smaak? Niks meer aan doen. Mist er nog wat? Voeg het toe! Nu kan het nog…
  • Merk je dat je dadels net wat harder zijn dan je ze eigenlijk wilt hebben? Zet dan koffie van de meergranen koffiepoeder door enkele eetlepels kokend heet water toe te voegen. Doe dit bij de dadels en laat het even staan voor je ze verder verwerkt. Succes verzekerd! Let er wel op dat het mengsel niet te nat wordt. Het moet echt een hele stevige brij worden die vrij lastig van de kom en messen af te halen is.
  • Heb je geen abrikozen? Alleen dadels kan ook. Liever meer abrikozen? Kan natuurlijk ook! Kies zelf de verhouding die je lekker vindt.
  • Geen koffiepoeder in huis? Vanillepoeder kan ook (dit is een fijngemalen vanillestokje). Je kunt ook een vanillepeul leeg schrapen en de zaadjes toevoegen aan de overige ingrediënten. Kies niet voor vanillesuiker, dat is geraffineerde suiker en dat hoort niet thuis in een gezond eetpatroon. 
  • Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.