Je kunt zonder bloem of meel, zonder ei en zelfs zonder zuivel (kaas) een heerlijke ‘pizza’ maken. Het enige wat je nodig hebt zijn rode linzen en een heleboel lekkere groenten en kruiden.
Wil je graag gezond eten omdat je af wilt van lichamelijke klachten? Weet je dat je overtuigingen grote invloed op je gezondheid hebben?
Ik help je om de overtuigingen die jou stress (en dus fysieke klachten) bezorgen positief te veranderen.
IK WIL GRATIS ERVAREN hoe het veranderen van mijn overtuigingen werkt (live of via skype) want ik wil de oorzaak aanpakken van mijn fysieke klachten zoals over- of ondergewicht, tinnitus, hartfalen, hoge bloeddruk of migraine.
BEREIDEN
- Ga naar het recept voor pannenkoekjes van rode linzen. Houd er rekening mee dat je de linzen van te voren moet weken. Maak volgens het recept (zónder de verse koriander en zónder de komijn, maar eventueel wél met paprikapoeder en/of Italiaanse kruiden) per persoon een pannenkoek ter grootte van een pizza. In het boodschappenlijstje staan de groenten die nodig zijn voor één pizza, maak je meer pizza’s dan verveelvoudig je de groenten natuurlijk.
- Snijd de uien, knoflook en tomaten. Wok de groenten in een beetje kokosolie of ghee met de tijm, een theelepeltje paprikapoeder, peper en wat zeezout. Voeg als de groenten bijna gaar zijn de spinazie toe en laat deze kort meebakken.
- Schep het groentemengsel op de linzenpizza en serveer met (vegan) mozarrella (zie tips) en zelfgemaakte pesto.
- Eet smakelijk!
PEULVRUCHTEN & GROENTEN
1 persoon
30 min. bereidingstijd (+ tijd voor maken bodem)
TIPS
- Wil je volledige veganistisch eten? Gebruik dan extra vergine kokosolie in plaats van ghee.
- Dat ik er nu zo nodig alleen tomaten, uien, knoflook en spinazie op heb gedaan wil natuurlijk niet zeggen dat jij dat ook moet doen 🙂 Lekkere kastanjechampignons, courgette, paprika….. Doe er vooral op wat jij het allerlekkerst vindt! Trouwens het is ook heerlijk om onder het groentemengsel nog een extra lekker ingekookt tomatensausje te doen!
- De pizza’s kun je zoals hierboven staat beschreven in een koekenpan bereiden, maar het kan ook in de oven. Verdeel voor de bereiding in de oven royaal ghee of kokosolie over een velletje bakpapier op de bakplaat. Schep hier vervolgens het rode-linzen-beslag op en strijk het uit ter grootte van een pizza of gebruik eventueel een ronde lage bakvorm (met daarin een velletje bakpapier met daarop een schepje ghee/kokosolie). Schep het (bij voorkeur kort geroerbakte) groentemengsel er bovenop en bak de pizza 20 á 25 minuten in een voorverwarmde oven op 220 ºC. Door de groenten kort te roerbakken blijft de bodem van je pizza lekker krokant.
- Ken je de vegan ‘kaas’ al van www.charlysallisfair.nl? Onder andere te koop via natuurwinkels of internet. Het proberen meer dan waard!
- Wil jij een gezonde levensstijl krijgen en houden, wil je af van gezondheidsklachten of allergieën, wil je afvallen of aankomen? Neem dan hier eens een kijkje.